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Le 21/07/2023
Le 19/07/2023
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Godewaersvelde
Produisant du pain bio à partir d’une variété de blé anciennes, la boulangerie Pains Dépaysants se trouve à Godewaersvelde. Créée en 2017 par Thibaut Vandroth et Véronique Lehérissé, cette boulangerie bio travaille avec des blés locaux qui sont moulus sur meule de pierre.
Leur pains sont façonnés à la main et ensuite cuits dans leur four à bois.
Ils livrent leurs pains au Biocoop-Molinel tous les mardis en fin d’après-midi !
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Râches
Michel, ingénieur devenu brasseur a fondé La Fabriq' en 2018 dans une ancienne briqueterie du 19e siècle. Situé à Râches (Douai), il propose des bières bio inspirées de styles connus de la région et d’autres pays du monde tout dans un souci pour l’environnement.
Bières de fermentation haute non-filtré et non pasteurisées, elles sont pur malt, sans ajout de conservateur, ni d'arôme, ni de colorant. Gagnante du prix au France Bière challenge 2020 et nominée au guide Hachette des bières 2020, les bières sont bien de la qualité.
Engagé dans l’éco-responsabilité, Michel distribue sa bière aux fournisseurs locaux par livraison en véhicule électrique, limite ses emballages plastiques et donne une seconde vie à ses drêches.
Vous trouvez cette bière qui est aussi délicieux que responsable dans les rayons à Biocoop-Molinel !
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Wambrechies
Angie Be Green c’est l’histoire d’une jeune femme entrepreneure, Anne-Gaëlle, qui propose une sélection de produits zéro déchets locaux, artisanaux et solidaires qu’elle confectionne à Wambrechies.
Dans le but de consommer moins et de manière plus responsable, elle a adopté une démarche « zéro déchet ». Commençant avec des couches et des lingettes lavables pour son enfant, elle a mise en place un système de compost et un potager chez sa famille. C’était en éprouvant les effets de sa démarche « zéro déchet » que l’idée de cette entreprise est née.
La marque sensibilise au respect de la planète et encourage les petits gestes du quotidien permettant de conserver notre écosystème le plus naturel possible. Tout en restant fidèles à leurs valeurs, Angie Be Green fournit des produits pour la cuisine, la salle de bain et pour faire les courses.
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Gavrelle
Le projet de Matthieu Glorian, La brasserie Paysanne de l’Artois offert de la bière artisanale bio depuis 2014.
Situé à Gavrelle, Matthieu travaille la ferme de polyculture bio de François Théry, où il transforme l’orge en malt afin de produire leur bière phare, l’Epinette. V
ous trouvez l’Epinette et d’autres de ses créations dans les rayons à Biocoop-Molinel
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pour protéger l'environnement et nos assiettes
avec les producteurs agricoles bio
pour diminuer l'empreinte écologique
pour une bio accessible et exigeante
Comme Consom'action créé à la fin des années 90 et dont il a pris le relais
à partir du n°77(septembre-octobre 2014), il est gratuitement disponible dans les magasins Biocoop, dans la limite des stocks disponibles.
Rendez-vous tous les deux mois ! Entièrement repensé, répondant aux codes graphiques actuels, CULTURE(S)BIO s'articule autour de 3 grands chapitres :
déclinés en rubriques (Actu-Bio, Ca fait causer, Décryptage, Dossier, Santé, Cuisine, Terroir et territoire, etc. ).
