Le 21/07/2023
Le 19/07/2023
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Ohain
Après un parcours professionnel et familial en Belgique, Danielle DUJARDIN décide de revenir au pays pour changer de vie et se lancer dans l’agriculture.
A 45 ans, épaulée par son mari Raymond, elle s’est installée en 1991 à Ohain sur une ancienne ferme laitière à l’abandon. Accompagnés de leur fils, Didier, ils vont réaliser plusieurs campagnes de plantations de pommiers et de poiriers sur une surface de 17 ha au milieu du bocage tout en préservant les haies traditionnelles. Partisans convaincus de l’agriculture biologique et membres de Nature&Progrès, ils se sont lancés immédiatement dans l’aventure d’une exploitation BIO.
Tels des pionniers, ils ont choisi suivant les conseils de la station de phytopathologie de Gembloux (Belgique) des variétés anciennes et régionales : la Président Roulin, la Grenadier, la Reinette de Blenheim, la Radoux, la Jacques Lebel, la Reinette Descardre, la Cabarette, la Reinette de Chênée mais aussi une demi- douzaine de variétés de Poires ainsi que quelques pruniers et cerisiers. Parfois déçus de ces variétés peu adaptées à la région, ils ont poursuivi la constitution du verger en y ajoutant des variétés régionales mise en avant par le Centre régional de ressources génétiques du Nord Pas de Calais comme la Reinette de France, la Reinette des Capucins, la reinette des Flandres ou la Colapuis.
Danielle et Raymond se sont engagés aussi dans la réimplantation des pommes à cidre de Thiérache comme la Normandie Blanc, les Sains-Richaumont, la marbrée de Luzoir, la Dello, la Doux Courrier ou la Marseigna afin de poursuivre une tradition cidricole.
En quelques années, la petite exploitation est devenue un îlot de diversité et a commencé à produire des fruits de table et un excellent cidre fermier ainsi que du jus de pomme et de poire, du vinaigre de cidre et des confitures. Danielle a su développer l’activité en multipliant les foires et les contacts, un circuit de vente directe jusque Lille, Paris et Bruxelles.
Au cœur du bocage de l’Avesnois, l’exploitation comprend sur une vingtaine d’hectares, plusieurs parcelles de verger, 2.5 hectares de maraîchage et un atelier de transformation à la ferme.
Le 1er septembre 2011 est née la S.A.R.L « le verger bio d’Ohain », fruit muri des efforts des acteurs locaux de l’économie solidaire et récompense des citoyens impliqués dans le développement de leur territoire.
Les producteurs :
- Didier Dujardin a participé avec ses parents à la création du verger. Passionné par les arbres fruitiers, il vit et travaille dans le verger depuis plus de 20 ans. Calme et serein face a la Nature, il connait les gestes et les tâches de l'arboriculteur pour apprécier ce qu'il nous offre à chaque saison. Il s'était installé en 2003 comme maraîcher-arboriculteur, il a donc une solide expérience du métier.
- Anne Lamblin a d'abord eu une carrière d'enseignante avant de devenir paysanne. Travailler la terre et vivre au rythme des saisons lui semble être un choix de vie en accord avec elle-même. Les relations créées avec les consommateurs des produits du verger lui apporte de chaleureux moments.
La labellisation « AB » et la mention NATURE et PROGRÈS ont toujours été les caractéristiques de la ferme depuis 1991. La volonté de respecter la santé des Hommes et de la Nature passe d’abord par une gestion environnementale du patrimoine du site : les haies, les arbres têtards, les fossés, les mares et les friches humides sont préservés sur l’ensemble de la ferme. Des mesures agri-environnementales en partenariat avec le parc naturel de l’Avesnois sont une reconnaissance de ces actions d’entretien du patrimoine. Plusieurs apiculteurs y placent leurs colonies d’abeilles. Dès que la température est supérieure à 12°C, les abeilles sont au travail pour récolter du pollen et polliniser les fleurs des fruitiers. Leur doux bourdonnement au milieu de l’éclatement des fleurs est un gage de récolte pour le verger !
L’absence de produits chimiques et le respect strict du cahier des charges des organismes certificateurs (Ecocert et Nature et Progrès) pour l’utilisation des engrais et des traitements garantissent la valeur de leur engagement.
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Gondecourt
L’air des Pichoulis est une association loi 1901, créée en avril 2015 par un groupe d’amis. L’idée : créer un espace de rencontre et d’échange autour de la permaculture. Les formations sont nées d’une demande globale des personnes accueillies en 2015 et 2016. Elles évoluent selon des cycles d’amélioration continue au regard du paysage intérieur et extérieur de l’association (design en permaculture), ainsi que des autres axes de la fleur permaculturelle.
En 2017 le projet Terre de Voyettes est porté par l’association. L’axe production agro-écologique prend une part importante au sein des activités de l’association avec la reprise d’un site de 2,89 hectares à Gondecourt (59147). Cultures maraîchères, fruitières et de plantes à parfums aromatiques et médicinales se développent au centre d’un projet laissant une grande part à la nature. Les récoltes sont destinées à la commercialisation auprès de la Biocoop Molinel sur Lille.
L’air des Pichoulis c’est donc un éco-lieu qui pousse au rythme de la nature, un support d’expérimentations, d’information, d’accueils, de rencontres, de partages et de formations personnelles et professionnelles. Notre mission est d’accompagner une transition sociétale respectueuse du vivant.
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Godewaersvelde
Produisant du pain bio à partir d’une variété de blé anciennes, la boulangerie Pains Dépaysants se trouve à Godewaersvelde. Créée en 2017 par Thibaut Vandroth et Véronique Lehérissé, cette boulangerie bio travaille avec des blés locaux qui sont moulus sur meule de pierre.
Leur pains sont façonnés à la main et ensuite cuits dans leur four à bois.
Ils livrent leurs pains au Biocoop-Molinel tous les mardis en fin d’après-midi !
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61920
Villeneuve d'Ascq
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pour protéger l'environnement et nos assiettes
avec les producteurs agricoles bio
pour diminuer l'empreinte écologique
pour une bio accessible et exigeante
Comme Consom'action créé à la fin des années 90 et dont il a pris le relais
à partir du n°77(septembre-octobre 2014), il est gratuitement disponible dans les magasins Biocoop, dans la limite des stocks disponibles.
Rendez-vous tous les deux mois ! Entièrement repensé, répondant aux codes graphiques actuels, CULTURE(S)BIO s'articule autour de 3 grands chapitres :
déclinés en rubriques (Actu-Bio, Ca fait causer, Décryptage, Dossier, Santé, Cuisine, Terroir et territoire, etc. ).