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Biocoop Molinel

Biocoop Molinel

Lille
Horaires Exceptionnels

 
86 rue du Molinel - 59000 Lille
Se rendre vers ce magasin : Waze Google Maps Plan
Toute l’équipe du magasin Biocoop Molinel vous accueille dans un espace de plus de 300m². 

Vous y trouverez :
- Plus de 250 références en vrac (épicerie, thés, tisanes, cafés, épices, huiles, vinaigres, lessives…)
- Des produits locaux et de saison en direct des producteurs.
- Un espace pour vous restaurer (à venir prochainement)
- Et un espace entièrement dédié aux ateliers cuisine, conférences et rencontres.

Nous avons imaginé notre magasin comme un espace de vie et d’échange où l’accent est mis sur le partage et la convivialité dans le respect de l’Homme et de l’environnement. 

En ouvrant le magasin, nous nous sommes fixés deux objectifs principaux : 
- Participer au développement de l’agriculture biologique en Nord-Pas de Calais en nous approvisionnant en local autant que possible. 
- Diminuer la quantité de déchets générés par notre activité en vous proposant de plus en plus de références en vrac ainsi qu’un système de pesée adaptée pour simplifier vos achats.

Clémence et Guillaume
  • Voyagez en fourchette

    Le 21/07/2023

    Cuisines étrangères ou exotiques, peu importe comment on les appelle : elles plaisent de plus en plus. Pourquoi aujourd’hui aime-t-on autant les cuisines du monde ?
    Lire la suite
  • Yarrah : Du bio et du bon pour les animaux !

    Le 19/07/2023

    Convaincue que la santé de l’animal passe par la qualité de son alimentation, Yarrah propose depuis 1992 des recettes nutritives 100 % certifiées bio, élaborées avec des nutritionnistes et des vétérinaires. Objectif ? Le bien-être des chats et des chiens.
    Lire la suite

Producteurs Locaux

Les pains de chez Planète Levain

59259

Aubers

Elle voulait un monde à elle, elle a créé « Planète Levain ». Soucieuse du respect pour l’environnement, Agnès Laurent, la « Spacio-Boulangère », propose une sélection des pains bio façonnés à la main.

Ayant obtenu un DUT en chimie, Agnès n’est pas étrangère aux dangers des produits chimiques. En Juin 2016 elle ouvre sa boulangerie. La farine est choisi avec soin :  labellisée bio, cultivée et stockée sans pesticide ni produit chimique de synthèse et obtenue par passage sur meule de pierre Astrié, qui n'échauffe pas le grain, le moud en douceur et permet de garder un maximum de ses qualités nutritionnelles.

Les ingrédients provenant de la région ou le plus proche possible, sont produits selon des pratiques respectueuses de la terre et à petite échelle. Certains produits, tel que le chocolat, provenant de zones plus éloignées sont bio et issus du commerce équitable.

Aujourd’hui, elle fabrique du pain et de la brioche dans son garage aménagé à Aubers. On a la chance de recevoir ses délicieux pains tous les lundis et vendredis en magasin !

 

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Artisan Fromager Benjamin Gautier

59609

Vendeville

Les fromages Benjamin Gautier sont fabriqués au coeur du Mélantois en suivant une méthode traditionnelle et artisanale. Nous n’utilisons que du lait Bio produit dans le Nord au bord de l’Escaut. 

La ferme est en élevage Bio depuis plusieurs dizaines d’années. 

Le terroir et l’amour de Nelly (la fermière) pour ses vaches

donnent au lait son goût inimitable qu’il transmet à nos fromages. Après la collecte, le lait est transformé en caillé qui est ensuite moulé à la main et affiné pendant plusieurs semaines. 

Pendant cet affinage nous apportons des soins réguliers aux fromages afin qu’ils acquièrent leur goût si particulier. Nous fabriquons des fromages à pâte molle avec une croûte fleurie (les tout blancs), une croûte lavée (les colorés) et deux références de gourmands double-crème.

L’objectif de Benjamin Gautier , artisan fromager est de vous offrir des produits de qualité tout en respectant notre environnement et en limitant notre impact sur la nature. Notre équipe (et oui nous sommes deux) est au service de vos papilles pour votre plaisir.

 

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La ferme du Clos Berteaux - Arduina

08150

L'Echelle

L'EARL le Clos Berteaux est une petite ferme située dans les Ardennes, avec des productions 100% biologique et possédant le label AB.

Suite à la décision de l'arrêt de l'atelier laitier, la ferme a décidé de se diversifier en proposant une nouvelle production qui est le chanvre.

L'exploitation propose donc à la consommation de l'huile, des graines décortiquées et de la farine de chanvre.

Transformation, mise en sachet et vente sont faite sur place par Arnaud Pilet.

Vous pourrez également bientôt nous retrouver sur différents marchés et salons de Champagne Ardennes !

 

Retrouvez ces produits au rayon VRAC et au rayon épicerie !

 

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Loven Kombucha

59118

Wambrechies

En partant vivre et voyager avec femme et enfant au Canada durant 2 ans, Charles découvre cette boisson étonnante, rafraîchissante au goût surprenant, le Kombucha.

Mais c’est quoi le Kombucha ??
Une boisson qui te veut du bien : Le Kombucha est une boisson sans alcool*, naturellement fermentée, acidulée et finement pétillante. Peu calorique et réputée pour ses bienfaits, elle est le fruit d’une love story millénaire entre de « bonnes » bactéries et des levures vivant en symbiose dans une infusion de thé. Un truc de fou non ?

‘Tombé en amour’ avec ce breuvage millénaire, c’est dans la cuisine de son appartement à Montréal que Charles s’initie au brassage et élabore ses premières recettes.

Il décide alors de rentrer en France afin de créer la Brasserie l’Indispensable fin 2019 dans l’ancienne Boulangerie centenaire de son village natale, à Phalempin dans le Nord de la France.

Il s’est donné pour objectif de valoriser et démocratiser cette boisson millénaire fascinante, réel substitut aux sodas en beaucoup moins sucré et aux vertus très réputées.

 

Envie de goûter cette boisson pétillante pleine de vie, brassée au pays de la bière & de la brique ?

Rdv au rayon frais du magasin Biocoop Molinel !

« A la Brasserie L’Indispensable, on pense que cette boisson, c’est une super solution pour ceux qui veulent des boissons naturelles, positives et surtout cool à boire ! idéale pour t’apporter un petit coup de boost au moment du déj ou un kiff sans alcool à l’apéro. »

 

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Des engagements concrets pour vous garantir le meilleur de nos valeurs
pasteque
Refus des OGM

pour protéger l'environnement et nos assiettes

agriculteur
Solidarité

avec les producteurs agricoles bio

camion
Produits locaux

pour diminuer l'empreinte écologique

pomme
Des prix justes

pour une bio accessible et exigeante

Cultures bio, le magazine de Biocoop

Culture(s)bio, c'est le magazine édité par Biocoop

Comme Consom'action créé à la fin des années 90 et dont il a pris le relais à partir du n°77(septembre-octobre 2014), il est gratuitement disponible dans les magasins Biocoop, dans la limite des stocks disponibles.
Rendez-vous tous les deux mois ! Entièrement repensé, répondant aux codes graphiques actuels, CULTURE(S)BIO s'articule autour de 3 grands chapitres :

  • AGITATEURS,
  • RESPONSABLES,
  • ENGAGES,

déclinés en rubriques (Actu-Bio, Ca fait causer, Décryptage, Dossier, Santé, Cuisine, Terroir et territoire, etc. ).

Une mine d’infos pour tous ceux qui aiment la bio et veulent encore mieux la connaître !
Sujets de fond, décryptages, dossiers d’actualité, experts reconnus…,
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