Le 21/07/2023
Le 19/07/2023
Préparation : 10 min
Cuisson : 45 min
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
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Gondecourt
L’air des Pichoulis est une association loi 1901, créée en avril 2015 par un groupe d’amis. L’idée : créer un espace de rencontre et d’échange autour de la permaculture. Les formations sont nées d’une demande globale des personnes accueillies en 2015 et 2016. Elles évoluent selon des cycles d’amélioration continue au regard du paysage intérieur et extérieur de l’association (design en permaculture), ainsi que des autres axes de la fleur permaculturelle.
En 2017 le projet Terre de Voyettes est porté par l’association. L’axe production agro-écologique prend une part importante au sein des activités de l’association avec la reprise d’un site de 2,89 hectares à Gondecourt (59147). Cultures maraîchères, fruitières et de plantes à parfums aromatiques et médicinales se développent au centre d’un projet laissant une grande part à la nature. Les récoltes sont destinées à la commercialisation auprès de la Biocoop Molinel sur Lille.
L’air des Pichoulis c’est donc un éco-lieu qui pousse au rythme de la nature, un support d’expérimentations, d’information, d’accueils, de rencontres, de partages et de formations personnelles et professionnelles. Notre mission est d’accompagner une transition sociétale respectueuse du vivant.
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59830
Cysoing
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Râches
Michel, ingénieur devenu brasseur a fondé La Fabriq' en 2018 dans une ancienne briqueterie du 19e siècle. Situé à Râches (Douai), il propose des bières bio inspirées de styles connus de la région et d’autres pays du monde tout dans un souci pour l’environnement.
Bières de fermentation haute non-filtré et non pasteurisées, elles sont pur malt, sans ajout de conservateur, ni d'arôme, ni de colorant. Gagnante du prix au France Bière challenge 2020 et nominée au guide Hachette des bières 2020, les bières sont bien de la qualité.
Engagé dans l’éco-responsabilité, Michel distribue sa bière aux fournisseurs locaux par livraison en véhicule électrique, limite ses emballages plastiques et donne une seconde vie à ses drêches.
Vous trouvez cette bière qui est aussi délicieux que responsable dans les rayons à Biocoop-Molinel !
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Lesquin
Le potager de Babette, une marque des Serres des Près (Villeneuve-d’Ascq), est fournisseur des soupes et d’houmous bio avec une mission forte sociale.
Les fruits et légumes sont issues d’agriculture biologique aux Serres des Près et puis transformés à 50 mètres du jardin. Ils offrent des recettes traditionnelles, comme la soupe au carotte et coriandre, et aussi des recettes parfois étonnantes, comme la soupe au courge, musquée, pomme et curry.
Ce qui démarque ce potager des autres est leur mission : faisant partie du groupe Vitamine T, Le potager de Babette tente d’embaucher et accompagner des femmes et hommes en parcours d’insertion professionnel.
Actuellement employeur d’une soixantaine de ces hommes et femmes, Le potager de Babette cherche à servir comme tremplin vers un emploi stable et durable.
Si vous avez envie de soutenir leur mission tout en mangeant sain pour vous et la planète, vous trouverez leurs soupes et houmous dans les rayons à Biocoop-Molinel.
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pour protéger l'environnement et nos assiettes
avec les producteurs agricoles bio
pour diminuer l'empreinte écologique
pour une bio accessible et exigeante
Comme Consom'action créé à la fin des années 90 et dont il a pris le relais
à partir du n°77(septembre-octobre 2014), il est gratuitement disponible dans les magasins Biocoop, dans la limite des stocks disponibles.
Rendez-vous tous les deux mois ! Entièrement repensé, répondant aux codes graphiques actuels, CULTURE(S)BIO s'articule autour de 3 grands chapitres :
déclinés en rubriques (Actu-Bio, Ca fait causer, Décryptage, Dossier, Santé, Cuisine, Terroir et territoire, etc. ).