Biocoop Molinel

Angie Be Green c’est l’histoire d’une jeune femme entrepreneure, Anne-Gaëlle, qui propose une sélection de produits zéro déchets locaux, artisanaux et solidaires qu’elle confectionne à Wambrechies.

Dans le but de consommer moins et de manière plus responsable, elle a adopté une démarche « zéro déchet ». Commençant avec des couches et des lingettes lavables pour son enfant, elle a mise en place un système de compost et un potager chez sa famille. C’était en éprouvant les effets de sa démarche « zéro déchet » que l’idée de cette entreprise est née.

La marque sensibilise au respect de la planète et encourage les petits gestes du quotidien permettant de conserver notre écosystème le plus naturel possible. Tout en restant fidèles à leurs valeurs, Angie Be Green fournit des produits pour la cuisine, la salle de bain et pour faire les courses.

La brasserie Moulins d’Ascq a été créée en 1999 à Villeneuve d'Ascq, dans le nord de la France, Elle est au centre de la Ferme du Sens, un complexe unique et entièrement dédié à l’agriculture biologique, qui accueille également une boulangerie, deux restaurants et un magasin bio dans un cadre bucolique.

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Mathieu Lepoutre, le fondateur de la brasserie voulait créer "une bonne bière artisanale" . Il a choisi d’utiliser des produits exclusivement issus de l’agriculture biologique afin de maîtriser la qualité et la provenance de ses matières premières. Il raconte :

" Pour moi, l’agriculture biologique permet de conserver le goût d’origine des ingrédients que j’utilise et d’en connaitre précisément la provenance. Nos fournisseurs sont comme nous, des artisans amoureux de leur produit. Nous participons ensemble à développer un système économique différent qui valorise le travail de l'ensemble de la filière".

Elle voulait un monde à elle, elle a créé « Planète Levain ». Soucieuse du respect pour l’environnement, Agnès Laurent, la « Spacio-Boulangère », propose une sélection des pains bio façonnés à la main.

Ayant obtenu un DUT en chimie, Agnès n’est pas étrangère aux dangers des produits chimiques. En Juin 2016 elle ouvre sa boulangerie. La farine est choisi avec soin :  labellisée bio, cultivée et stockée sans pesticide ni produit chimique de synthèse et obtenue par passage sur meule de pierre Astrié, qui n'échauffe pas le grain, le moud en douceur et permet de garder un maximum de ses qualités nutritionnelles.

Les ingrédients provenant de la région ou le plus proche possible, sont produits selon des pratiques respectueuses de la terre et à petite échelle. Certains produits, tel que le chocolat, provenant de zones plus éloignées sont bio et issus du commerce équitable.

Aujourd’hui, elle fabrique du pain et de la brioche dans son garage aménagé à Aubers. On a la chance de recevoir ses délicieux pains tous les lundis et vendredis en magasin !

Ignace nous livre ses délicieux fromages frais au magasin chaque semaine le mercredi Ignace nous livre ses délicieux fromages frais au magasin chaque semaine le mercredi !