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Confiture de poires aux fruits secs

Confiture de poires aux fruits secs
Dessert
ingrédients pour 0 personne(s)

Pour 4 personnes

1.5 kg de Poire
600 g de Sucre
100 g de Abricot sec
50 g de Raisin sec
30 g de Amande effilée
1 pincée de Cannelle
1 Citron

Saison :

Régime particulier: Végétarien , Vegan ,

Préparation : 0 min

Cuisson : 0 min

La recette

  1. Faire tremper les abricots secs et les raisins dans l’eau tiède pendant 1 heure. 
  2. Eplucher les poires, les couper en quartiers et arroser de jus de citron. 
  3. Faire bouillir la peau et les pépins dans une casserole avec 800ml d’eau pendant 10mn sans couvrir, puis filtrer pour récupérer l’eau. 
  4. Verser cette eau dans la bassine à confiture. 
  5. Ajouter le sucre, les poires et les fruits secs coupés en petits morceaux. 
  6. Faire cuire environ 50mn en écumant régulièrement. Mixer, ajouter les amandes effilées et poursuivre la cuisson 10mn. Vérifier la cuisson et hop, en pots !
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